Bande de fèves!!

Ce que j'aime dans le printemps, à part le fait que le beau temps revient peu à peu, ce sont toutes les bonnes choses que la nature nous offre: les fleurs, les fraises, les cerises, les petits-pois, et les fèves.

Quand j'étais gamin je croyais que tout le monde mangeait les fèves comme ma môman les préparait!
Mais non! Quand je suis deviendu plus grand j'ai appris que les autres gens ne les mangeaient pas comme nous!!

Alors pour remédier à cette injustice, voici donc la recette que ma môman a toujours fait!


Commencez par faire cuire dans de l'huile de tournesol de la poitrine de porc.

Ajoutez ensuite des lardons, puis des oignons tendres coupés en quart, puis les fèves.





Puis recouvrez en mettant un peau d'eau sur le couvercle pour ne pas que les fèves accrochent.



Laisser mijoter de 35 à 45 minutes. En fait, cela dépend de la quantité de fèves.

Un peu avant la fin de la cuisson, ajoutez des feuilles de menthe fraîches et du boudin noir coupé en tranches épaisses: ajouté à la fin, le boudin cuira ainsi sans fondre.

Vous aurez maintenant une raison de plus pour aimer le printemps!!